美食

秘制岳阳巴陵全鱼席

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 244次浏览

📊 营养参考（每份）

284 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 462g

鸡胗 326g

辅料

卷心菜 34g

银耳 67g

小白菜 40g

西红柿 46g

调料

料酒 8ml

米醋 29g

八角 28ml

雪菜 39ml

辣椒酱 23g

陈醋 38g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟