美食

秘制湘西外婆菜

湖南传统美食，湘西外婆菜做法讲究

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 222次浏览

📊 营养参考（每份）

341 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 391g

龙虾 590g

辅料

紫菜 72g

卷心菜 25g

萝卜 43g

苦瓜 44g

芥蓝 10g

调料

白糖 16ml

盐 4ml

胡椒粉 15ml

梅干菜 38ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟