美食

秘制剁椒鱼头

湖南经典美食，剁椒鱼头做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 405次浏览

📊 营养参考（每份）

88 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 228g

辅料

木耳 31g

蒜 24g

红椒 22g

洋葱 30g

调料

糖 30ml

酱油 12ml

鸡精 15g

鸡精 10ml

鸡精 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟