美食

秘制臭豆腐

经典湖南菜式，臭豆腐家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 219次浏览

📊 营养参考（每份）

261 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 168g

羊肉 323g

辅料

平菇 42g

菠菜 26g

调料

蜂蜜 12g

红糖 29ml

咖喱 23ml

雪菜 28g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟