美食

家常臭豆腐

经典湖南菜式，臭豆腐家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 201次浏览

📊 营养参考（每份）

360 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 297g

牛肉 386g

辅料

香菇 47g

木耳 44g

青椒 15g

姜 48g

调料

胡椒粉 27g

料酒 12ml

胡椒粉 21ml

老抽 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟