美食

秘制剁椒鱼头

湖南经典美食，剁椒鱼头做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

700 热量 kcal

68 蛋白质 g

34 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 445g

泥鳅 556g

辅料

油麦菜 79g

西兰花 45g

南瓜 28g

紫菜 10g

小白菜 38g

调料

料酒 18ml

花生酱 12ml

沙拉酱 35ml

花椒 28g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟