美食
湖南毛氏红烧肉
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
581
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
485克
五花肉
363克
辅料
姜
27克
蒜
35克
葱
24克
调料
糖
17克
醋
19毫升
蚝油
10克
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟