美食

特色豆皮

精选湖北食材，豆皮原汁原味

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 95次浏览

📊 营养参考（每份）

354 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 251g

田鸡 587g

辅料

香菇 56g

胡萝卜 61g

莲藕 55g

西红柿 27g

姜 42g

调料

蚝油 7g

咖喱 3g

香醋 19ml

白酒 26ml

豆瓣酱 11g

雪菜 6g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟