美食
红烧热干面
湖北 名菜，热干面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
477
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
497克
五花肉
409克
辅料
胡萝卜
36克
青椒
125克
土豆
104克
调料
生抽
23毫升
鸡精
8克
豆瓣酱
26克
八角
4克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟