美食

特色武昌鱼

湖北名菜，武昌鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 63次浏览

📊 营养参考（每份）

1286 热量 kcal

127 蛋白质 g

63 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 180g

羊杂 496g

兔肉 580g

辅料

豌豆 42g

西红柿 73g

苋菜 65g

调料

香醋 6ml

糖 18ml

白酒 7ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟