美食

传统仙桃沔阳三蒸

湖北经典美食，仙桃沔阳三蒸做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

353 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 420g

龙虾 231g

辅料

红薯 15g

菠菜 20g

苋菜 52g

黄椒 40g

冬瓜 49g

调料

泡菜 33ml

丁香 5ml

味精 12ml

花椒粉 37g

咖喱酱 15ml

辣椒酱 31g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟