美食

传统天门蒸菜

精选湖北食材，天门蒸菜原汁原味

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 292次浏览

📊 营养参考（每份）

592 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 536g

兔肉 310g

辅料

菠菜 52g

红薯 71g

调料

米醋 36ml

辣椒酱 15g

XO 酱 14ml

豆瓣酱 30ml

咖喱 11g

老抽 3g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟