美食

传统神农架野生菌

传统湖北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 254次浏览

📊 营养参考（每份）

1406 热量 kcal

135 蛋白质 g

67 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 534g

田鸡 238g

猪肚 569g

辅料

韭菜 70g

蒜苗 38g

红椒 35g

花菜 50g

调料

盐 12ml

豆豉 22g

香醋 19ml

米醋 37ml

啤酒 31g

红糖 37g

梅干菜 5g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟