美食

传统黄冈东坡肉

地道湖北 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考(每份)

205 热量 kcal
19 蛋白质 g
10 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 475g
鸡胗 286g

辅料

紫菜 36g
大白菜 16g
蒜苗 60g
木耳 23g

调料

辣椒酱 38ml
白酒 27g
孜然 26g
八角 32g
花椒 10g
腐乳 11ml
桂皮 27ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 10分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 20分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟