美食

传统襄阳牛肉面

湖北 名菜,襄阳牛肉面 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考(每份)

183 热量 kcal
17 蛋白质 g
9 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 506g

辅料

南瓜 39g
红薯 27g
荷兰豆 37g
白萝卜 76g

调料

辣椒酱 32ml
酱油 29ml
米醋 16g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 2分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 7分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟