美食

传统豆皮

湖北特色

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 92次浏览

📊 营养参考（每份）

335 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 510g

猪肉 456g

辅料

红椒 72g

西红柿 11g

荷兰豆 61g

调料

陈醋 14ml

沙茶酱 4g

花椒 29g

酸菜 4g

黄豆酱 37g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟