美食

香辣武昌鱼

湖北名菜，武昌鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 468次浏览

📊 营养参考（每份）

354 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 379g

豆腐 470g

辅料

姜 41g

葱 39g

调料

酱油 23g

醋 17ml

酱油 24ml

醋 12g

生抽 27ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟