美食

经典武昌鱼

湖北名菜，武昌鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 44次浏览

📊 营养参考（每份）

432 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 597g

贝类 373g

鲜虾 490g

辅料

芹菜 13g

木耳 31g

海带 28g

调料

米醋 26ml

咖喱酱 30ml

辣椒粉 18g

蜂蜜 32ml

冰糖 23g

生抽 17ml

黄酒 31g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟