美食

家常豆皮

经典湖北菜式，豆皮家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

1078 热量 kcal

106 蛋白质 g

53 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 450g

鱼肉 315g

牛肉 283g

辅料

土豆 27g

木耳 47g

葱 36g

调料

味精 25g

老抽 17g

胡椒粉 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟