美食

家常恩施合渣

湖北名菜，恩施合渣传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 145次浏览

📊 营养参考（每份）

92 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 152g

辅料

芹菜 19g

卷心菜 75g

蒜苗 70g

葱 73g

调料

辣椒酱 14ml

红糖 34ml

咖喱 33ml

雪菜 16ml

醋 39g

蜂蜜 17g

花椒粉 39g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟