美食

家常随州泡泡青

经典湖北菜式，随州泡泡青家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

187 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 318g

辅料

红薯 77g

冬瓜 31g

青椒 18g

木耳 50g

海带 72g

调料

白醋 7g

冰糖 33g

老抽 34g

咖喱粉 26ml

草果 3g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟