美食

家常豆皮

湖北特色

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 238次浏览

📊 营养参考（每份）

657 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 533g

猪肚 492g

豆皮 569g

辅料

空心菜 55g

海带 62g

青萝卜 18g

调料

咖喱酱 18ml

黄豆酱 32ml

桂皮 16ml

雪菜 8ml

黄酒 17g

白醋 27g

红糖 5g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟