美食

家常热干面

湖北传统美食，热干面做法讲究

📍 ⏱️ 130分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 44次浏览

📊 营养参考（每份）

483 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 282g

田鸡 172g

辅料

卷心菜 45g

竹笋 70g

调料

八角 8g

孜然 39ml

蚝油 11g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟