美食

传统豆皮

地道湖北风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

342 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 235g

羊肉 286g

羊肉 293g

辅料

土豆 23g

蒜 34g

土豆 19g

姜 50g

调料

料酒 17g

鸡精 27g

老抽 28ml

酱油 5ml

胡椒粉 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟