美食

红烧随州泡泡青

湖北 传统美食,随州泡泡青 做法讲究

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 263次浏览

📊 营养参考(每份)

102 热量 kcal
9 蛋白质 g
5 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 372g

辅料

木耳 52g
紫菜 32g
四季豆 22g

调料

酸菜 28g
豆豉 31ml
沙拉酱 24g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟