美食

麻辣豆皮

湖北特色

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 130次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 479g

豆腐 476g

虾仁 286g

辅料

蒜 39g

木耳 49g

蒜 33g

姜 25g

调料

醋 22ml

醋 29ml

醋 19g

生抽 10g

盐 5g

酱油 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟