美食

秘制武昌鱼

地道湖北风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

537 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 481g

豆腐 292g

辅料

木耳 36g

香菇 29g

土豆 44g

调料

老抽 30g

生抽 24g

老抽 16ml

酱油 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟