美食

湖北仙桃沔阳三蒸

湖北名菜，仙桃沔阳三蒸传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 147次浏览

📊 营养参考（每份）

484 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 333g

螃蟹 489g

章鱼 583g

辅料

蒜 19g

冬瓜 38g

调料

豆豉 33g

梅干菜 21ml

辣椒粉 40g

糖 18ml

冰糖 28ml

草果 23ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟