美食

红烧孝感米酒

湖北名菜，孝感米酒传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 19次浏览

📊 营养参考（每份）

160 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 203g

鲜虾 225g

辅料

芦笋 42g

白萝卜 25g

花菜 77g

调料

生抽 12ml

花椒粉 19ml

料酒 33g

芝麻酱 36g

啤酒 30g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟