美食

红烧宜昌萝卜饺子

湖北特色

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 63次浏览

📊 营养参考（每份）

309 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 269g

鸡心 560g

鸡胗 360g

辅料

豌豆 39g

木耳 11g

海带 27g

胡萝卜 39g

苋菜 52g

调料

番茄酱 4ml

冰糖 28g

豆瓣酱 21ml

味精 11ml

腐乳 24g

咖喱酱 11g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟