美食

红烧武昌鱼

湖北 名菜,武昌鱼 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考(每份)

318 热量 kcal
30 蛋白质 g
15 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 584g

辅料

茄子 54g
西红柿 61g
黄瓜 68g

调料

白醋 4g
沙拉酱 6ml
孜然 30g
花生酱 34ml
39g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 7分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟