美食

红烧热干面

经典湖北菜式，热干面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 95次浏览

📊 营养参考（每份）

404 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 556g

兔肉 158g

扇贝 216g

辅料

苋菜 72g

山药 28g

韭菜 45g

白萝卜 26g

大白菜 63g

调料

黄豆酱 39ml

沙茶酱 23ml

咖喱 33ml

冰糖 31g

咖喱酱 32ml

生抽 18ml

甜面酱 28ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟