美食
红烧热干面
经典湖北 菜式，热干面 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
637
热量
kcal
61
蛋白质
g
30
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
418克
五花肉
487克
辅料
姜
122克
西红柿
68克
韭菜
60克
调料
鸡精
8克
生抽
23毫升
八角
3克
料酒
26毫升
蚝油
13克
胡椒粉
2克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟