美食
红烧豆皮
地道湖北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
350
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
337克
五花肉
485克
辅料
葱
47克
胡萝卜
78克
土豆
105克
芹菜
60克
调料
糖
5克
豆瓣酱
28克
蚝油
19克
老抽
6毫升
花椒
3克
八角
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟