美食

香辣神农架野生菌

香辣湖北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 127分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

706 热量 kcal

68 蛋白质 g

34 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 339g

海参 497g

鳜鱼 518g

辅料

白萝卜 62g

紫菜 37g

香菇 27g

青萝卜 66g

调料

啤酒 34g

红酒 7ml

咖喱 4ml

白醋 38g

泡菜 37g

冰糖 15ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟