美食

香辣恩施合渣

湖北名菜，恩施合渣传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

194 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 245g

龙虾 175g

辅料

黄瓜 61g

紫菜 54g

白萝卜 66g

卷心菜 78g

调料

黄酒 22g

花生酱 8g

咖喱酱 37ml

腐乳 11ml

辣椒酱 38g

泡菜 11g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟