美食

正宗武昌鱼

湖北名菜，武昌鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 29次浏览

📊 营养参考（每份）

541 热量 kcal

53 蛋白质 g

27 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 454g

鸡蛋 448g

豆腐 431g

辅料

木耳 13g

青椒 26g

调料

盐 22g

糖 17g

酱油 10ml

胡椒粉 14g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟