美食

麻辣热干面

经典湖北菜式，热干面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 24分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 350次浏览

📊 营养参考（每份）

580 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 469g

鱼肉 365g

辅料

香菇 20g

胡萝卜 49g

调料

酱油 11ml

料酒 20ml

糖 19ml

老抽 30ml

味精 18ml

生抽 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟