美食

香辣热干面

湖北传统美食，热干面做法讲究

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 33次浏览

📊 营养参考（每份）

256 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 425g

鹌鹑 205g

牛肉 345g

辅料

大白菜 52g

芋头 22g

四季豆 10g

西红柿 68g

调料

花椒 8g

花生酱 34g

蜂蜜 23g

甜面酱 18g

陈醋 27ml

啤酒 17g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟