美食

家常武昌鱼

湖北经典美食，武昌鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 294次浏览

📊 营养参考（每份）

875 热量 kcal

84 蛋白质 g

42 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 447g

鸡蛋 390g

辅料

胡萝卜 36g

土豆 14g

红椒 41g

调料

酱油 28ml

料酒 24g

盐 12g

老抽 17g

鸡精 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟