美食

湖北恩施合渣

湖北经典美食，恩施合渣做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

460 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 369g

鸭肉 347g

牛蛙 389g

辅料

白萝卜 79g

生菜 18g

苋菜 51g

土豆 72g

青椒 32g

调料

冰糖 19ml

白糖 22ml

生抽 8g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟