美食
红烧武昌鱼
湖北 特色
📊 营养参考（每份）
299
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
481克
五花肉
355克
辅料
葱
115克
土豆
88克
黄瓜
140克
调料
料酒
24毫升
生抽
19毫升
糖
6克
老抽
8毫升
蚝油
11克
花椒
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟