美食

正宗荆州鱼糕

地道湖北 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 260次浏览

📊 营养参考(每份)

400 热量 kcal
38 蛋白质 g
19 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 369g

辅料

西兰花 20g
74g
豆角 52g

调料

咖喱 9g
花生酱 26g
香叶 16ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟