美食

经典武昌鱼

湖北特色

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 81次浏览

📊 营养参考（每份）

364 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 494g

鱼肉 365g

鸡肉 204g

辅料

红椒 35g

土豆 17g

香菇 47g

调料

老抽 15ml

糖 30g

鸡精 19ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟