美食

秘制潜江油焖大虾

湖北传统美食，潜江油焖大虾做法讲究

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 215次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 498g

鱼肉 439g

鲍鱼 253g

辅料

青椒 14g

茼蒿 60g

豌豆 58g

金针菇 11g

香菜 30g

调料

甜面酱 11g

孜然 15g

咖喱粉 36ml

辣椒粉 20g

花椒 5g

芝麻酱 13g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟