美食

秘制随州泡泡青

经典湖北菜式，随州泡泡青家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 166次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 532g

羊肉 316g

鸡胗 182g

辅料

丝瓜 74g

姜 28g

调料

鸡精 25ml

孜然 23g

番茄酱 13g

红糖 5g

冰糖 19ml

甜面酱 3g

啤酒 32ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟