美食

秘制荆州鱼糕

秘制湖北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 56次浏览

📊 营养参考（每份）

660 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 190g

豆干 592g

蛤蜊 483g

辅料

小白菜 48g

茄子 68g

花菜 16g

白萝卜 48g

海带 53g

调料

沙拉酱 9ml

丁香 21g

黄酒 28ml

番茄酱 26g

甜面酱 19g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟