美食

特色周口胡辣汤

河南特色

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

396 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 553g

鸭肉 177g

辅料

红薯 66g

木耳 34g

香菜 28g

苋菜 18g

山药 59g

调料

辣椒酱 38g

味精 29ml

醋 16g

梅干菜 7ml

白酒 21ml

蚝油 19ml

老抽 12g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟