美食

特色许昌腐竹

河南名菜，许昌腐竹传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考（每份）

461 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 581g

田鸡 316g

辅料

杏鲍菇 31g

大白菜 22g

调料

生抽 31ml

花椒粉 8ml

咖喱酱 33g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟