美食

特色新乡红焖羊肉

地道河南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 116次浏览

📊 营养参考（每份）

95 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 184g

辅料

姜 40g

豌豆 65g

丝瓜 80g

黄瓜 55g

香菇 21g

调料

白醋 22ml

XO 酱 14g

老抽 21g

醋 5ml

盐 25g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟